AMSTERDAM – Duitsland heeft bezwaar gemaakt tegen de aanvraag van Turkije bij de Europese Commissie voor de erkenning van döner kebab in de Europese Unie (EU). Bereket Döner pleit voor het culturele erfgoed van Turkije met een academische studie die de erkenning van döner als een traditioneel product in de EU verdedigt.
Bereket Döner, een toonaangevende naam in de Turkse keuken, heeft een krachtige positie ingenomen ter verdediging van Turkije’s aanvraag voor de erkenning van döner kebab als een traditioneel product binnen de Europese Unie. Tijdens een persconferentie in Istanbul op 5 december onthulde het bedrijf een academische studie met historische bewijzen om Duitsland’s bezwaren tegen de aanvraag te weerleggen, waarbij het culturele en culinaire erfgoed van döner werd benadrukt.
“Ons onderzoek toont aan dat döner diep geworteld is in de Turkse geschiedenis en cultuur,” zei Mevlüt Ceyhun Tekdemir, Vice Chairman van het Bestuur van Bereket Döner. “Van Takiyeddin Efendi’s mechanische tekeningen uit de 16e eeuw tot inzichten van Evliya Çelebi, ons bewijs laat geen twijfel bestaan over de oorsprong van döner. We vertrouwen erop dat de Europese Commissie dit erfgoed op de juiste manier erkent.”
De studie, getiteld Türkiye’s wereldberoemde delicatesse: Döner, bevat historische artefacten, gravures en documenten die de wortels van het gerecht terugvoeren naar de klassieke Ottomaanse periode. Het toont döner niet alleen als een culinair icoon, maar ook als een cultureel verbindingsmiddel dat Turkse en Europese gemeenschappen verenigt door een gedeelde waardering voor zijn smaken.
Eten zou een kracht voor eenheid moeten zijn, bruggen bouwen tussen culturen.
“Döner gaat niet over verdeeldheid; het gaat over eenheid,” voegde Tekdemir toe. “Het is een culinaire traditie die mensen samenbrengt, culturen en smaken op unieke wijze mengt.”
Bereket Döner kondigde ook plannen aan om zijn merk Döner Point in heel Europa uit te breiden, te beginnen met Duitsland. Door nieuwe locaties in grote steden te openen, wil het bedrijf meer Europeanen kennis laten maken met de authentieke smaak van Turkse döner, terwijl het zijn wereldwijde aanwezigheid versterkt.
“We zijn enthousiast om de ware smaak van Turkse döner naar Europa te brengen,” zei Tekdemir. “Onze expansiestrategie weerspiegelt onze toewijding aan het behoud en delen van deze culturele schat met de wereld.”
De initiatieven van Bereket Döner zijn gericht op het behoud van het erfgoed van Turkse döner en het bevorderen van een groter begrip van zijn culturele en culinaire betekenis.